Andouilles

BOUDIN NOIR

Le boudin noir est un produit de charcuterie typiquement français, composé de sang de porc mélangé à de la graisse, des oignons, des épices et parfois des fruits secs. Il est ensuite embossé dans un boyau et cuit. Le boudin noir est souvent servi chaud, accompagné de pommes cuites ou de purée de pommes de terre. C'est un mets riche en saveurs et en traditions, apprécié dans de nombreuses régions de France.

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