TETE ROULÉE AUX PISTACHES

Name: Avigros Traiteur
Address: 2 Rue du Gers, RUNGIS, 94150, FR
Telephone: 01 73 20 22 90

TÊTE ROULÉE PISTACHÉE

Cochonnaille d’origine lyonnaise, notre tête roulée pistachée est composée de morceaux de tête et de langue de porc, le tout agrémenté de pistaches. Cette spécialité se consomme généralement froide accompagnée de cornichons.

La tête roulée pistachée est une spécialité de la Bresse.

La tête roulée à la pistache est un plat typique de la cuisine française où la tête de porc est cuite puis hachée et mélangée avec des pistaches pour former une terrine. Ce plat est souvent servi froid en tranches fines avec du pain et des condiments. C'est un plat riche en saveurs et en textures qui est souvent apprécié en apéritif ou en entrée lors de repas festifs ou traditionnels.

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