Élégance, finesse, tradition
Boudin blanc : incontournable des fêtes et des assiettes charcutières de caractère. Ce produit délicat est élaboré à partir de viande de porc blanche, finement hachée, liée avec œufs, lait ou crème, et assaisonnée de sel, poivre blanc, muscade, parfois échalote ou...