SAUCISSE DE MONTBÉLIARD

Saucisse de Montbéliard IGP : un produit de caractère, un goût fumé inimitable, un savoir-faire maîtrisé. Cette spécialité charcutière, au format généreux et à la texture ferme, séduit depuis des générations les professionnels exigeants des métiers de bouche. Une origine géographique protégée, un procédé de fabrication rigoureux, et une qualité constante font de cette saucisse un incontournable pour les artisans, restaurateurs et bouchers cherchant à proposer une charcuterie d’exception.

Au départ de Rungis, AVIGROS assure la livraison dans toute la France, rapide et sous température dirigée, pour garantir la fraîcheur et la traçabilité du produit. Fabriquée exclusivement dans le Doubs, le Jura, la Haute-Saône et le Territoire de Belfort, la saucisse de Montbéliard IGP est élaborée uniquement à partir de maigre et gras de porc, embossée en boyau naturel puis fumée au bois de résineux, selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération.

Compacte, rustique et plus légère que la saucisse de Morteau, elle trouve sa place dans toutes les cuisines régionales ou gastronomiques. Indissociable des choucroutes et potées, elle peut aussi être travaillée en salade tiède, en feuilleté, ou même en tapas, pour une proposition originale sur vos cartes.

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