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Saucisses & merguez
SAUCISSE DE MORTEAU LABEL ROUGE IGP
La saucisse de Morteau est élaborée de façon artisanale de la région de Franche-Comté en France, plus précisément de la ville de Morteau. Il s'agit d'une saucisse fumée élaborée à partir de viande maigre et gras de porc. Sa particularité réside dans sa méthode de fabrication traditionnelle, qui consiste à la fumer lentement dans un « Tuyé » à la sciure de bois à froid pendant plusieurs heures (24 heures à 7 jours maximum), lui donnant ainsi un goût unique et savoureux. Fort de son succès, la saucisse de Morteau IGP est reconnu selon le patrimoine culinaire.
| Colisage | Conditionnement |
| 5 pièces | Sous atmosphère |
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